Ko biết với nhiều người thế nào, nhưng với mình, nấu ăn là 1 điều gì đó cực kỳ thú vị. Trước khi nấu ăn, đầu tiên là phải học cách đi chợ chọn mua những nguyên liệu tươi ngon, đi chợ nhiều sẽ có kinh nghiệm chọn lựa thôi. Mình thích cảm giác đi chợ, mua bán những món đồ tươi ngon về Nấu ăn cho các thành viên trong gia đình. Đó cũng là 1 sự giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi, thư giản sau giờ làm. Mình thường hay chọn mua đồ của những người đã lớn tuổi hay những người mang đồ từ quê ra bán, những người này mình ko bao giờ mặc cả vì họ bán rất đúng giá, thậm chí còn rẻ hơn rất nhiều so với những người bán buôn.
Mình cũng hay đi ăn nhà hàng, thực chất để nếm các món mà mình chưa biết. Thường ăn xong mình sẽ về tìm tòi và bắt chước làm. Lần 1 rất ít khi được vừa ý, nhưng lần 2 rồi lần 3 mùi vị món ăn cũng đã được gần giống rồi. Tâm trạng lúc ấy vui lắm, vừa học lỏm được 1 món cho vào menu của gia đình. Cuối tuần mọi người có thể yêu cầu, và cả nhà sẽ quây quần bên gian bếp ấm cúng. Xong có rất nhiều món mà mình ko thể nào học lỏm được, mặc dù mình muốn muốn tự làm để ăn lắm, nhưng có nguyên liệu gia truyền rồi, chỉ có gia truyền mới tạo nên sự khác biệt. Món mà mình vừa thèm, mà lại ko thể nào ăn ngay được, có lẽ là bánh bao - bánh vạc Hội An. Món ăn càng đơn giản, càng khó làm, hương vị vừa giữ được sự nguyên bản, vừa giữ được sự tinh tế của mùi vị.
Mình là người sống bị chi phối theo cảm xúc, chính vì vậy cảm xúc vui hay buồn ảnh hưởng lớn đến chất lượng của món ăn. Lúc vui, vừa nấu ăn vừa hát, món ăn thêm phần sống động, thậm chí còn sáng tạo ra nhiều món mới. Lúc buồn ngay cả nếm thử cũng lười, món ăn nhuốm màu tâm trạng. Vì vậy, tốt nhất, khi buồn là đi ăn cùng đứa bạn nào đó, vừa được giãi bày tâm sự, lấy lại được tinh thần, lại hâm nóng tinh thần ăn uống. Dù làm bất cứ việc gì mình, cũng sẽ có lúc mệt mỏi, cần nghỉ ngơi, hãy chiều bản thân, làm những gì mình thích, ko cần phải quan tâm đến bất cứ thứ gì xung quanh. Bởi, bản thân mình vui, cuộc sống mới ý nghĩa, mọi người mới vui cùng mình được.
Nấu ăn là 1 bí quyết để giữ lửa gia đình. Còn gì hạnh phúc giản dị nào bằng việc 2 vợ chồng đi làm về cùng nhau vào bếp, bé con chăm chú nhìn 2 bố mẹ thích thú. Xã hội giờ ai cũng bị cuốn theo đồng tiền, mà quên mất rằng, cái cốt lõi vẫn là tinh thần trong nội tại mỗi con người. Tinh thần, tình cảm có vững, kinh tế mới vững được. Xác định được điều gì quan trọng, cuộc sống sẽ nhẹ nhàng hơn. Căn bếp gia đình cũng ấm cúng hơn rất nhiều... Noen đến gần rồi, chúc mọi người ấm áp <3
Phạm Thu Hoài - nauancattia.blogspot.com
No comments:
Post a Comment